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第1回真室川ブランドセミナーが開催されました!

平成21年2月17日(火)【真室川町健康管理センター2階】

 さる217日、町健康管理センターでは、町内の食品製造や加工、生産に関わる方々を対象とした第1回真室川ブランドセミナーが開催されました。「食」に関する環境や資源に恵まれているわが町は、これまで食材の供給基地として成長してきましたが、更なる成長を続けていくためには、真室川ブランドとしてふさわしい新たな加工食品の開発や販路開拓などが求められています。
 今回はその第一歩として、各地で加工食品の開発などを手掛けてきた専門家から、最近の食事情や全国各地での取り組み事例などが紹介され、参加者からは商品開発に対するリスクや今後の食事情に関する積極的な質問も出されました。次回セミナーでは実際の商品や素材を持ち寄って、より実践的なセミナーの開催を予定しています。

 ○講 師  蒲髞T家 代表取締役   鈴木 俊雄 氏 (埼玉県)
         フードコーディネーター   田中 敦子 氏 (島根県)
 ○セミナー参加者・・・町内の食産業関係者など22名

鈴木俊雄氏の講演 田中敦子氏の講演 鈴木氏のプロデュース商品


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